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Gesund ernähren im
Beruf: So bleiben Sie leistungsfähig
Sicherlich kennen Sie dieses Problem: Sie haben viel zu tun und wieder
einmal keine Zeit zum Essen. Entweder Sie ignorieren den Hunger, essen einen
Snack nebenbei oder rasch nebenan in der Imbiss-Bude. Oft isst man dann auch
noch zu schnell und zu viel. Weiteres Problem: Viele Berufstätige ernähren sich
durch solches Essverhalten zu einseitig. Kantinen können da durchaus eine
bessere Alternative sein.
Folgende Fakten sprechen für eine gute Kantine am Arbeitsplatz:
Es gibt mehrere Gerichte,
Angebote bei Vor- und Hauptspeisen sind kombinierbar,
fleischlose Gerichte sind im Angebot,
es gibt regelmäßig frisches Gemüse und Salate,
der Koch präsentiert mindestens einmal pro Woche Fleisch bzw. Fisch,
statt Pommes frites stehen Pell-, Salz- oder Folienkartoffeln auf dem
Speiseplan,
den Tag über werden frisches Obst und Milchprodukte für den Hunger zwischendurch
angeboten,
die Küche legt Wert auf fettarme Zubereitung der Gerichte,
Kräuter und Gewürze werden schmackhaft eingesetzt,
es gibt Information über Kalorien und Nährstoffgehalt der Gerichte.
Mit folgenden 5 Tipps bleiben Sie als Selbstversorger leistungsfähig:
Aber auch ohne Großküche können Sie sich am Arbeitsplatz vollwertig ernähren. So
halten Sie sich als Selbstversorger fit und leistungsfähig:
Frühstücken Sie mehrmals.
Frühstücken Sie am besten in 2 Etappen: Wer frühmorgens kaum etwas
herunterbekommt, sollte das 2 bis 3 Stunden später nachholen. Essen Sie einmal
großzügiger, z. B. Müsli oder Vollkornbrot, einmal leichter, z. B. Obst oder
Joghurt. So erhalten auch Morgenmuffel genügend Energie für den Tag.
Planen Sie den Hunger zwischendurch ein.
Zwischenmahlzeiten vermeiden Leistungstiefs. Verteilen Sie Ihre Tagesration auf
viele kleine Mahlzeiten aus Obst, fettarmen Milchprodukten oder dünn belegten
Broten. Das erhält die Konzentration, belastet Verdauung und Kreislauf nicht
übermäßig und vermeidet plötzlichen Heißhunger.
Nehmen Sie sich Zeit zum Essen.
Essen Sie nicht nebenbei. Sie können es in einer kleinen Pause besser genießen.
So fühlen Sie sich danach nicht nur satt, sondern auch erholt. Außerdem
verlieren Sie nicht so schnell den Überblick darüber, wie viel Sie gegessen
haben. Das hilft Ihnen, Ihr Körpergewicht zu halten.
Gleichen Sie einseitige Ernährung aus.
Ergänzen Sie Fastfood sinnvoll. Die Pommes an der Imbiss-Bude oder die Bockwurst
von der Metzgerei-Theke garantieren keine vielseitige Ernährung. Die fehlenden
Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe sollten Sie durch Gemüse, Obst, Vollkorn-
und Milchprodukte ausgleichen. Mitgebrachtes Essen kann eine gute Alternative
sein. Wer sich aus der heimischen Küche eine Portion mit zur Arbeit nimmt, spart
nicht nur Geld, sondern isst in der Regel auch gesünder.
Bereiten Sie Ihr Essen attraktiv zu.
Mit ein paar kleinen Kniffen machen Sie Ihr Essen schmackhafter. So werden
belegte Brote durch Salatblätter, Gurkenscheiben oder Gemüsebeilage attraktiver.
Salat bleibt frisch, wenn Sie ihn in einem luftdichten Behälter und von der Soße
getrennt aufbewahren. Beides erst vor dem Essen mischen.