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Richtig Essen:
Gewusst wie!
Im Restaurant oder bei einem privaten Candlelight - Dinner - auf das
Benehmen und die Tischmanieren kommt es an. Jetzt gibt es einen neuen
Ess-Knigge.
Wie isst man was?
Brot und Butter: Butter wird erst auf den Brotteller gelegt und dann
aufgestrichen. Und zwar Stückchen für Stückchen - nicht wie ein Butterbrot.
Fauxpas: Brot in Suppe oder Saucen tunken.
Garnelen, Scampi und Krabben: Werden sie in der Schale serviert, bleibt es Ihnen
überlassen, ob Sie die Meeresfrüchte mit Messer und Gabel oder mit den Fingern
herauslösen. Als eleganter gilt: Es mit den Händen zu tun. Danach unbedingt:
Hände waschen!
Hummer: Wenn Sie keine Hummerzange zu Hause haben - Sie können getrost einen
Nussknacker nehmen! Und natürlich Fischbesteck.
Kartoffeln: Auch wenn viele sie am liebsten mit der Gabel zerquetschen - das
gilt offiziell als Fauxpas.
Nudeln: Spaghetti schneiden - ein Tabu.
Käse und Brot: Immer getrennt essen, in mundgerechten Stückchen. Fauxpas: Nie
den Käse aufs Brot legen. Und niemals nur das Beste herausschälen, während die
Rinde "stehen" bleibt.
Tipps, wie es richtig ist - und was man lassen sollte...
Besteck: Wenn Sie beim Essen eine kleine Pause machen, das Besteck immer auf den
Teller legen. Fauxpas: Die Griffe auf dem Tisch ablegen, sodass Klinge und
Zinken über Tellerrand in die Luft ragen.
Stäbchen: Zeigen Sie nie mit den dünnen Hölzern auf Menschen.
Serviette:Während des Essens vor dem Trinken Lippen abtupfen. So bleibt das Glas
sauber. Nach dem Essen legen Sie die Serviette ungefaltet links ab. Fauxpas: Die
Serviette auf den leeren Teller oder gar in die Reste legen. Auch bei
Papierservietten streng verboten!
Gläser: Halten Sie dem Ober beim Einschenken nie das Glas entgegen. Für zu
Hause: Gläser nie ganz voll füllen, sonst kann sich der Wein nicht richtig
entfalten. Gläser immer am Stil anfassen.
Würzen: Erst probieren - dann erst nachwürzen.
Handy: Legen Sie es nicht auf den Tisch.
Trinkgeld: Damit können Sie guten Service belohnen. Waren Sie überhaupt nicht
zufrieden, streichen Sie es. Als internationale Richtlinie gilt 5 bis 10 Prozent
von der Rechnungssumme.
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